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猪头皮的营养价值

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猪头皮的营养价值

发布日期:2019-10-29 作者: 点击:

卤猪头皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳。

卤猪头皮.jpg

猪肉皮食疗作用:


猪皮味甘、性凉;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病; 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。



猪肉皮适合人群:一般人群均可食用;适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;

外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。


卤猪头皮饭是江门市鹅司令餐饮服务有限公司旗下的一款创新特色的快餐品牌以卤猪耳饭+汤+米饭搭配以套餐的方式售卖。卤猪头皮是一道常见的家常菜。制作简单,配料丰富,虽然型不一定很好。但是色、香、味俱全。入口爽滑酥嫩,富含的胶原蛋白,具有美容养颜的功效。受到很多爱美人士的喜爱,同时也是快餐美食必不可少的一种。


卤猪头皮吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。这样的卤猪头皮,特别是内地的家庭,是每年必卤的年味菜。深受广大美食家喜好,同时价钱实惠,接近民心,吃起来香,咬起来有劲,不失为一个美食选择,同时烧鹅连锁加盟卤好的头皮可以直接吃,也可以拌饭吃,也可以用香醋、生抽、大蒜、辣椒红油等,调成味汁拌均匀食用,一年四季中最好的下酒菜之一


烹饪技巧:先用大火烧开转小火慢慢卤这样才入味猪头皮先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净


有志人士可投入小成本潮流的餐饮项目,对鹏一卤猪头皮饭,市场潜力巨大,商机无限,既美味又集便捷、实惠、卫生与一体的传统卤猪头皮饭,值得你拥有。


本文网址:http://www.fsaijiafu.com/news/436.html

关键词:猪头皮,鹅司令餐饮,下酒菜

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